Schreiner-Schmankerl Empfehlung
Welschriesling 2023
Der Welschriesling ist die ideale Sorte für einen vergleichsweise leichteren Weintyp hier bei uns. Er eignet sich als hochwertiger Tischwein über das ganze Jahr hindurch.
Das Burgenland ist bekanntlich das Land der Sonne. In Rust wird sie vom See reflektiert und wir haben sie daher quasi doppelt. Deswegen muss man sich hier besonders im Sommer auch doppelt erfrischen. Soll es einmal kein Traubensaft sein, erfrischen wir Ruster Winzer uns gerne mit einem Spritzer -egal ob klassischer Spritzer oder fruchtbetonter Hollunderspritzer! Als Ingredenzie für den Spritzer ist der Welschriesling sehr zu empfehlen und der Vorteil: Hat man kein Mineralwasser eingelagert, erfrischt er auch ohne!
Sorten | Welschriesling |
Beschreibung | Die grüngelbe Birnen drehe ich inmitten der Baumkrone vom Zweig. Auf der wackeligen Holzleiter denke ich an die grauen Bartsoppeln meines Großvaters, an seine Wange und sein raues Lachen. Mineralisch erfrischend klingt die Erinnerung nach |
Lagen | Ludmaisch |
Boden | Ruster Schotter & Sand |
Ernte | Sortenspezifische und selektionierte Handlese in der ersten Septemberhälfte |
Verarbeitung | Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank |
Abfüllung | März 2024 |
Analyse | Alkohol Vol.13,2% |
Serviertemperatur | 7°C |
Speiseempfehlung | Fischgerichte |
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