MANDELBAUM RESVERE 2017

Um unsere Idee vom traditionell-innovativem Weinmachen und unsere Verbundenheit zur Freistadt Rust und der Region zum Ausdruck zu bringen, keltern wir einen pannonischen Weißwein mit dem Namen MANDELBAUM. Der MANDELBAUM kann als kräftiger, pannonischer Weißwein beschrieben werden. Sein Charakter entsteht durch die Verwendung hochreifen Traubenmaterials, das im Zuge des Ausbaus in kleinen Holzfässern raffiniert und hintergründig das Holz in sein Gesamtbild integriert.

Sorten

Chardonnay, Weißburgunder

Lagen

Vogelgesang, Oggauer Satz

Boden

Ruster Schotter und Sand
Sand und Sandstein
Leithakalk

Ernte

Mitte September

Verarbeitung

Malolaktik im kleinen, gebrauchten Holzfass, Monate

Abfüllung

August 2020

Analyse

Alkohol 14,4
Restzucker 1,1g/l
Säuere 5,2‰

Serviertemperatur

12°C

Speiseempfehlung

deftige, pannonische Küche
Bohnensterz & Paprikahendl
Gänseleber, Innereien
Wok-Gerichte & asiatische Speisen

 

 

Wir haben eine limitierte Stückzahl an Magnumflaschen und Großflaschen (3lt / 5lt) aufgelegt. Bei Interesse bitten wir um Ihre Anfrage.

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Mandelbaum 2014 - wetterbedingt nicht vinifiziert

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