Frizzante GM

Den Frizzante GM gewinnen wir aus den Trauben Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc und Merlot. Dieser Cuveé ist Ihnen vielleicht von unserem Gemärk bekannt? Ja, genau das trifft zu! Die Trauben kommen in derselben Zusammensetzung aus dem selben Weingarten wie beim Gemärk - nämlich vom Gemärk!

Die Trauben wurden nicht wie bisher während dem Umfärbenausgedünnt und dem Boden als Masse zum Humusaufbau zugeführt. Das Traubenmaterial wurde am Stock belassen, um es bei  Reifebeginn für einen leichten, frisch-fruchtigen Frizzante Rosé zu ernten!

"GM" ist als Hinweis auf die Herkunft der Trauben zu verstehen, nämlich wie oben bereits beschrieben, unserer geschätzten Rotweinlage Gemärk.

Sorten

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot

Beschreibung

Zart nach Himbeeren und frischen, roten Paprika, leicht und trinkfreudig
Herrlich fruchtig und wunderbar spritziger Frizzante vom Gemärk!

Lagen

Gemärk

Boden

Leithakalk
Sand und Sandstein

Ernte

Anfang September

Verarbeitung

Spontanvergärung
Temperaturkontrollierte Vergärung im Edelstahltank

Abfüllung

März 2018

Analyse

Alkohol 10,6%
Zucker  2,0g/l
Säure 6,2g/l

Serviertemperatur

7°C

Speiseempfehlung

 

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