ZWEIGELT 2017

Zweigeltanfragen mussten wir bisher immer mit einem klaren „Leider, nein!“ beantworten. Eine weniger stark ausgeprägte Affinität für den Zweigelt und die große Begeisterung für die Sorte Blaufränkisch hat unser Schaffen im Rotweinbereich stets geprägt.

Ab jetzt beantworten wir Ihre Zweigelt-Anfrage jedoch mit „Ja, gerne!“. Warum? Wir haben die Chance bekommen einen Zweigelt-Weingarten zu bewirtschaften, der bereits cirka 20 Jahre vom Bio-Weinbau-Pionier Rudolf Beilschmidt unter biologischer Zertifizierung gepflegt worden ist. Gernot und Rudi tauschen schon seit Jahren gegenseitig ihre Erfahrungen und Ideen zum Bio-Weinbau aus. Wir schätzen es sehr, dass wir nun mittels dieser 1ha großen Bio-Weingartenrarität unsere Weinkarte bereichern dürfen!

Wir bringen den Zweigelt klassisch ausgebaut im großen Holzfass auf die Karte. Unkomplizierte Trinkfreude mit den typischen Zweigelt-Komponenten sollen sich in diesem Wein vereinen. Die Weinstöcke wachsen auf der Ried Turner und graben ihre Wurzeln in sandigen Lehm.

Sorten

Zweigelt

Beschreibung

typische Zweigeltnote, angenehm weich, Marzipananklänge

Lagen

Turner

Boden

Sandiger Lehm

Ernte

Selektionierte und sortenspezifische Handlese

Verarbeitung

Biologischer Säureabbau
Ausbau 14 Monate in alten, großen Holzfässern

Analyse

Alkohol 13,0%
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,8‰

Serviertemperatur

16°C

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