RHODOLITH EVOLUTION 2013

Wir schicken einen Gruß aus unserer Vinothek und setzen den Rhodolith Evolution 2013 wieder auf die Weinkarte! Dieser großartige Blaufränkisch-Vertreter hat nun einige Jahre Flaschenreife hinter sich gebracht und dadurch ordentlich zugelegt! Dieser Rotwein kann jetzt genossen werden, oder aber weitere Jahre zur Reife im konstant temperierten Keller gelagert werden.

RHODOLITH EVOLUTION

Sorten	Blaufränkisch
Beschreibung	Vollreife Herzkirschen, beeriger Rumtopf, zart nach Karamell und Thymian Wie gemacht für Blaufränkisch-Freaks und alle, die es noch werden wollen!
Lagen	Gemärk
Boden	Kalk Sand und Sandstein
Ernte	Selektionierte, Sortenspezifische Handlese Anfang Oktober
Verarbeitung	Spontanvergärung 10 Tage offene Vergärung bei 31°C Biologischer Säureabbau Ausbau 4 Jahre im 500l Eichenfass
Abfüllung	November 2017
Analyse	Alkohol 13,3% Restzucker 1,0g/l Säure 5,7‰
Serviertemperatur	17°C
Speiseempfehlung

Wir haben eine limitierte Stückzahl an Magnumflaschen und Großflaschen (3lt / 5lt) aufgelegt. Bei Interesse bitten wir um Ihre Anfrage

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