RHODOLITH EVOLUTION 2013

Wir schicken einen Gruß aus unserer Vinothek und setzen den Rhodolith Evolution 2013 wieder auf die Weinkarte! Dieser großartige Blaufränkisch-Vertreter hat nun einige Jahre Flaschenreife hinter sich gebracht und dadurch ordentlich zugelegt! Dieser Rotwein kann jetzt genossen werden, oder aber weitere Jahre zur Reife im konstant temperierten Keller gelagert werden.

 

RHODOLITH EVOLUTION

Sorten

Blaufränkisch

Beschreibung

Vollreife Herzkirschen, beeriger Rumtopf, zart nach Karamell und Thymian
Wie gemacht für Blaufränkisch-Freaks und alle, die es noch werden wollen!

Lagen

Gemärk

Boden

Kalk
Sand und Sandstein

Ernte

Selektionierte, Sortenspezifische Handlese Anfang Oktober

Verarbeitung

Spontanvergärung
10 Tage offene Vergärung bei 31°C
Biologischer Säureabbau
Ausbau 4 Jahre im 500l Eichenfass

Abfüllung

November 2017

Analyse

Alkohol 13,3%
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,7‰

Serviertemperatur

17°C

Speiseempfehlung

Wir haben eine limitierte Stückzahl an Magnumflaschen und Großflaschen (3lt / 5lt) aufgelegt. Bei Interesse bitten wir um Ihre Anfrage

Ihre Anfrage

Sie möchten Wein bestellen? Senden sie uns hier Ihre Anfrage zu!