Sorten

Blaufränkisch, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Merlot

Beschreibung der Winzerin

Dicht gewebt, der Stoff aus dem wir gewachsen sind. Mutige Schritte verbinden sich mit Bangen, reichen dem Hoffen die Hand.

Lagen

Gemärk

Boden

Leithakalk
Sand und Sandstein

Ernte

Selektionierte und sortenspezifische Handlese

Verarbeitung

Biologischer Säureabbau gebrauchten, 2 bis dreijährigen, Holzfässern
Ausbau 14 Monate
Erst kurz vor dem Abfüllen verschnitten

Abfüllung

November 2022

Analyse

Alkohol 13,4%
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,3‰

Serviertemperatur

16°C

Speiseempfehlung

Wild
Rind
Gegrilltes