HENNRY 2016

Als Hennry qualifiziert sich ein Rotwein-Cuvée bestehend aus den Sorten Blaufränkisch und Cabernet Sauvignon. Je nach Qualität der Trauben und der Entwicklung des Weines, darf auch ein geringer Anteil einer anderen Rotweinsorte mit in die Flasche. Die Trauben unsere Top-Cuveés Hennry werden mittels Ausdünnen, schonender Bearbeitung, gewissenhafter Handlese und dem langsamen Ausbau im Keller behutsam zu ihrem maximalen Entwicklungspotenzial hingeführt. Hennry-TrinkerInnen dürfen sich an einem beerig-komplexen Rotweinerlebnis erfreuen! Bitte geben Sie Ihrem Hennry Zeit zum Durchatmen - er wird es Ihnen danken!

Die Mutter streicht ihr noch ein Hetscherlmarmeladebrot. Für alle Fälle. Eine Reise nach Frankreich kann weiß Gott wohin führen!

 

Sorten

Blaufränkisch, Cabernet Sauvignon

Beschreibung

Die Mutter streicht ihr noch ein Hetscherlmarmeladebrot. Für alle Fälle. eine Reise nach Frankreich kann weiß Gott wohin führen!

Lagen

Gemärk, Oberer Wald

Boden

Leithakalk
Sand und Sandstein

Ernte

Selektionierte und sortenspezifische Handlese Anfang Oktober

Verarbeitung

Zehn Tage offene Vergärung bei 31°C
Biologischer Säureabbau
Ausbau 22 Monate in kleinen, neuen Holzfässern

Abfüllung

August 2019

Analyse

Alkohol 13,5%
Restzucker 1,0g/l
Säure 6,2‰

Serviertemperatur

17°C

Speiseempfehlung

Gebratene Ente oder Gans
Geschmorter Braten vom Schwein oder Rind
Wildgerichte

 

Wir haben eine limitierte Stückzahl an Magnumflaschen und Großflaschen (3lt / 5lt) aufgelegt. Bei Interesse bitten wir um Ihre Anfrage.