BLAUFRÄNKISCH 2019

Als Hauptsorte in den Ruster Rieden gehört der Blaufränkisch in den verschiedenen Ausbauformen natürlich auch in unser Weinrepertoire! Unser klassischer Blaufränkisch überzeugt durch seine Unkompliziertheit und seine tiefe Kirschfrucht. Der typisch herbe Charakter eines Blaufränkischen wird aus Überzeugung von der "Nicht-Einheitsverbreiung“ dieses regionalen und herausfordernden Produkts von uns bewusst erhalten. Dadurch nähern sich die Blaufränkisch-TrinkerInnen ein Stückweit dem Lebensgefühl in unserer Region und Gernots Philosophie vom Weinmachen an.

Sorten

Blaufränkisch

Beschreibung

Wir gehen hinauf, Sohlen spüren herbal durchwachsenen Trockenrasen, Fingerspitzen luftigen, unvergänglichen Sandstein. Alles geht leicht. Weichseln und Johannesbeeren kullern in unseren Mund. Wir blinzeln durch Baumkronen in den Himmel der Sonne als Gruß zurück.

Lagen

Gemärk

Boden

Leithakalk
Sand und Sandstein

Ernte

Selektionierte und sortenspezifische Handlese Ende September

Verarbeitung

Biologischer Säureabbau
Ausbau 14 Monate in alten, großen Holzfässern

Abfüllung

November 2020

Analyse

Alkohol 12,9%
Restzucker 1,0g/l
Säure 6,0‰

Serviertemperatur

16°C

Referenzen

Vinaria Weinguide 2021/22 drei Sterne

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