BLAUFRÄNKISCH 2017

Als Hauptsorte in den Ruster Rieden, gehört der Blaufränkisch in den verschiedenen Ausbauformen natürlich auch in unser Weinrepertoire! Unser klassischer Blaufränkisch überzeugt durch seine Unkompliziertheit und seine tiefe Kirschfrucht. Der typisch herbe Charakter eines Blaufränkischen wird aus Überzeugung von der "Nicht-Einheitsverbreiung“ dieses regionalen und herausfordernden Produkts im Wein von uns bewusst erhalten. Dadurch nähern sich die Blaufränkisch-TrinkerInnen ein Stückweit dem Lebensgefühl in unserer Region und Gernots Philosophie vom Weinmachen an.

Sorten

Blaufränkisch

Beschreibung

Satte Wildkirsche, samit und weich am Gaumen, typische Blaufränkisch Struktur

Lagen

Gemärk

Boden

Leithakalk
Sand und Sandstein

Ernte

Selektionierte und sortenspezifische Handlese Ende September

Verarbeitung

Biologischer Säureabbau
Ausbau 14 Monate in alten, großen Holzfässern
Spontanvergärung

Abfüllung

November 2018

Analyse

Alkohol 13,4%
Restzucker 1,0g/l
Säure 5,6‰

Serviertemperatur

16°C

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